resep sate ambal khas kebumen

RESEP SATE AMBAL KHAS KEBUMEN

Indonesia sangat kaya dengan kuliner khas dari berbagai daerah dengan rasa yang tidak bisa diragukan lagi kelezatanya. salah satunya adalah sate ambal yaitu sate khas kebumen yang yang sudah sangat populer di kalangan pecinta sate terutama di daerah pesisir pantai selatan pulau jawa yang terletak di kabupaten kebumen.

dinamakanya sate ambal karena sate ini awal mulanya dikenalkan oleh penduduk pesisir kecamatan ambal itu sendiri,dan masyarakat sekitar menyebutnya sate ambal.

berikut kami akan menyajikan cara membuat sate ambal untuk anda yang ingin memulai usaha kuliner di bidang sate mungkin ini bisa jadi solusi karena cita rasa yang khas dan rasanya yang enak dan pembuatanya yang simpel.

pertama kita menyiapkan bahan

-1kg daging ayam potong kecil kecil

-kunyit 1 ruas jari

-jahe 1ruas jari

-lengkuas 2ruas jari

-merica 1/2 sendok teh

-ketumbar 1sendok makan

-bawang merah 2siung

-bawang putih 1siung

-garam 1sendok makan

-gula merah

bumbu sambal

-tempe

-cabai secukupnya

-bawang merah 2siung (sangrai)

-bawang putih 3siung  (sangrai)

-kemiri 1/2 butit (sangrai)

cara pembuatanya untuk bumbu rendam

-kunyit 1 ruas jari
-jahe 1ruas jari
-lengkuas 2ruas jari
-merica 1/2 sendok teh
-ketumbar 1sendok makan
-bawang merah 2siung
-bawang putih 1siung
-garam 1sendok makan
-gula merah 1/2 kg
campurkan semua rempah rempah dan tumbuk sampai halus kemudian lumuri daging dengan bumbu yang sudah dihaluskan rendam selama kurang lebih 1jam kemudian tusuk tusuk daging yang sudah direndam sesuia selera.

cara membuat bumbu sambal
-tempe dan cabai direbus bersamaan sampai matang
-bawang merah,putih dan kemiri dicampur lalu ditumbuk bersama lalu di sangrai sampai tercium aroma wangi atau sudah matang dan berubah warna kecoklatan.
setelah semua sudah siap lalu tumbuk tempe yang sudah direbus tambah cabai rebus,lalu campurkan bumbu yang sudah di sangrai kemudian tambahkan air secukupnya,dan air sisa rendaman daging tambahkan garam lalu masak sampai matang. dan bumbu sambal tempe siap di sajikan.

sekian artikel dari saya semoga bermanfaat :)